পুষ্টিকর ৯টি খাবার, এগুলো কি আসলেই স্বাস্থ্যকর? (বিষাক্ত_খাদ্য-পর্ব-৪ )
অনেক মুখরোচক খাবারকে স্বাস্থ্যকর বলে তুলে ধরা হয় আমাদের কাছে। আসলেই কি তারা স্বাস্থ্যের জন্যে ভালো? এখানে দেখে নিন এমনই ৯টি খাবারের কথা যা স্বাস্থ্যের জন্যে বলে তুলে ধরা হয়। কিন্তু আসলে এদের আলাদা চেহারা রয়েছে।
২. সুশি : আকর্ষণীয় এই চাইনিজ খাবার অনেকের প্রিয়। ছোট ছোট এবং আঁটোসাঁটো প্যাকেটের মধ্যে থাকে বলে সামান্য খাবারই মনে হয়। কিন্তু এগুলো এক একটা ক্যালরি বম্ব।
৩. শুকনো ফল : ফল এমনিতেই ভিটামিন এবং মিনারেলে পূর্ণ। কিন্তু যখন শুকনো ফল খাবেন তখনই ক্যালরি এক লাফে বেড়ে যাবে। তাই কাঁচা টাটকা ফল খাওয়া অনেক ভালো।
৪. মাটন কাটলেট : অনেকে মনে করেন, বিফ বার্গারের ক্যালরি থেকে বাঁচতে মাটন কাটলেট বেছে নেওয়া অনেক ভালো। কিন্তু এক প্লেট মাটন কাটলেটে ৬০০ ক্যালরি দেহে প্রবেশ করবে।
৫. মার্জারিন : আসল মাখন এবং কৃত্রিম মাখনের মধ্যে অনেকে পার্থক্য করতে পারেন না। অনেকে আসল মাখন এড়িয়ে মার্জারিন খান। কিন্তু সত্যিকার মাখনই ভালো। কারণ মার্জারিনে ক্ষতিকারক কোলেস্টরেল থাকে।
৬. কম ফ্যাটের পিনাট বাটার : পিনাট থেকে ফ্যাট বাদ দিয়ে এই বাটার তৈরি করা হয়। কিন্তু এ কাজটি করতে চিনি যোগ করা হয়। এতে খাবারটির ক্যালরি দ্বিগুণ হয়ে যায়।
৭. প্রোটিন বার : ভিটামিন এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ এই খাবারটি অনেকে খেয়ে থাকেন। অনেকে দ্রুত দেহে শক্তি আনতে এবং প্রোটিনের অভাব পূরণ করতে এটি খেয়ে থাকেন। কিন্তু এতে যোগ করা রাসায়নিক পদার্থ এবং প্রিজারভেটিভ এর কথা কখনো বলা হয় না।
৮. দই : সুস্বাদু একটি খাবার যা দেহের জন্যে উপকারী হিসেবে প্রচুর খাওয়া হয়। কিছু দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি এবং ফ্যাট থাকে। সাধারণত সাধারণ সাদা (বিশেষ করে টক) দই খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্যে ভালো।
৯. ফ্যাট মুক্ত সালাদ ড্রেসিং : অনেকেই ফ্যাট থেকে বাঁচতে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে ইতালিয়ান রেসিপির এক বাটি সালাদ খেয়ে ফেলেন। রক্তচাপের সমস্যা থাকলে এটি খাওয়া ক্ষতিকর। কারণ এর এক বাটিতে ৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে যা উচ্চরক্তচাপের জন্যে যথেষ্ট।
তথসূত্র:
- ইন্ডিয়ান টাইমস> কালের কণ্ঠ।
- Edited: Natural Healing.
কোন মন্তব্য নেই